مواد لازم
نخود ( از قبل خیس شده پوست گرفته و 2بار چرخ شده)
پیاز بزرگ (رنده شده)
سیر (رنده شده)
1عدد تخم مرغ
پودر انبه
فلفل فراوووون
نمک
زردچوبه
کنجد
همه رو با هم مخلوط کنین و در آخر قالب بزنینو سرخ...نکته ی مهم تو سرخ کردنش اینه ک تو روغن غوطه ور باشه و زیرش زیاد در غیر اینصورت خوب پوف نمیکنه
مواد لازم برای سس مخصوص فلافل
پودر انبه (2قاشق غذاخوری)
رب گوجه (1قاشق غذا خوری)
فلفل قرمز زیاد
سرکه (1/4پیمانه)
همه رو تو تابه باهم مخلوط میکنیم بعد کمی آب میریزیم ک رقیقتر بشه. حالا روی شعله میذاریم تا یکم خودشو بگیره
دقت کنین سس وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه پس یکم رقیق از روی شعله بردارین.
*حتما با سس مخصوص سرو کنید تا قشنگ طعم فلافل رو حس کنین *
*غذا حاضر است !
*نوش جان :))))